ORKİDE PASTANE ve RESTORANLARI KOORDİNATÖRÜ EXECUTİVE CHEF MEHMET AKİF BÜYÜK İLE KARİYER GÜNLERİ SÖYLEŞİSİ

.

Okulumuz Uygulama Oteli salonunda, Gaziantep Orkide Restoran ve Pastaneler Koordinatörü Executive Chef Mehmet Akif BÜYÜK ile söyleşi gerçekleştirdik.  Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevliliği görevini de sürdürmekte olan 25 yıllık tecrübesi ile mesleki yaşamına dair kesitler sunan şef, öğrencilerimizle gastronomi-turizm alanına dair bilgi ve deneyimlerini paylaştı. Geçen yıl okulumuzda Katmer Workshop'u da vermiş olan şefe, söyleşi sonunda Müdür Yardımcısı Fatih YILMAZ tarafından, Gaziantep Mutfağına ve gastronomi eğitimine verdiği yoğun desteklerden dolayı plaket takdim edildi.